
« Le choix des produits, le respect des saisons, l’alchimie des saveurs,
La passion de notre métier d’artisan du Goût »



L'Agenda Gourmand & Menu Collection
Retrouver nos menus autour des produits phares de la saison.

Vendredi 16 Mai 2025 au déjeuner et au diner
Samedi 17 Mai 2025 au déjeuner et au diner
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Herbes & Fleurs
Cueillettes printanières
Mise en Bouche 
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Langoustines / courgette fleur,
Jus de carapace infusé aux fleurs de genêts.
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Saint Pierre nacré,
Artichaut / épinard / géranium rosat.
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L’agneau de Provence,
confit aux herbes de garrigues,
Légumes de printemps.
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Fraises du Var / fleur d’oranger / pistache.
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Mignardises ​
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65€ / personne hors boisson.​
Accords 3 verres 26€