Balade Gourmande  56€

ou 52€ sans le Fromage

Un voyage Tout en subtilité , Au cœur des Produits de Saison

​

Les Noix de Saint Jacques,

Carpaccio mariné / Poireau / Combava.

------------

Maigre de Méditerranée,

Butternut / Cerfeuils Tubéreux / Pamplemousse confit au vin d’épices.

------------

Les Escargots du Pradet,

Céleri / Trompette / Lait de Topinambour fumé.

------------

Le Canard Colvert de Chasse,

Choux rouges / Genièvre / Betteraves

------------

La Tomme de Chèvre de l’ami Thomas,

Patate douce / Vinaigre de Safran

------------

Le Chocolat Noir Ocoa,

Raviole éphémère / Mendiant Automnale / Noisette

​

Uniquement pour l’ensemble des Convives de votre Table. Servi avant 13h15 au déjeuner et 20h45 au dîner

​

​

Prix net , service compris