15032014
 

  Balade Gourmande  56

ou 52€ sans le Fromage

Un voyage Tout en subtilité , Au cœur des Produits de Saison

Les Noix de Saint Jacques,

Carpaccio mariné / Poireau / Combava.

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Maigre de Méditerranée,

Butternut / Cerfeuils Tubéreux / Pamplemousse confit au vin d’épices.

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Les Escargots du Pradet,

Céleri / Trompette / Lait de Topinambour fumé.

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Le Canard Colvert de Chasse,

Choux rouges / Genièvre / Betteraves

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La Tomme de Chèvre de l’ami Thomas,

Patate douce / Vinaigre de Safran

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Le Chocolat Noir Ocoa,

Raviole éphémère / Mendiant Automnale / Noisette

Uniquement pour l’ensemble des Convives de votre Table. Servi avant 13h15 au déjeuner et 20h45 au dîner

Prix net , service compris