La Balade Gourmande  60€

ou 56€ sans le Fromage

Un voyage Tout en subtilité , Au cœur des Produits de Saison

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 Accords avec Vins en 3 ou 5 services 22€ ou 36€

 

L’émietté de crabe de casier,

Tomate plein champ / Gaspacho de favouilles / poivre de Sichuan.

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La truite de Auribeau sur Siagne,

en mousseline / livèche / courgette de chez Manoa.

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Les Escargots de Christine au Pradet,

Petites girolles / ail noir / persil.

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La Pintade fermière des Dombes,

Pois chiche de l’ami Didier / Butternut / Abricot

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Le Chèvre frais de Thomas à Ampus,

Pêche / Safran / basilic.

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Fraises de la Serre du Plan / Sarrasin / Verveine,

En gourmandise.

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Uniquement pour l’ensemble des Convives de votre Table. Servi avant 13h15 au déjeuner et 20h30 au dîner

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Prix net , service compris