Balade Gourmande  60€

ou 56€ sans le Fromage

Un voyage Tout en subtilité , Au cœur des Produits de Saison

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 Accords Mets et Vins en 3 ou 5 services 22€ ou 36€

 

Sardines de nos Côtes,

Marinées Gingembre / Immortelle, Poireau / pomme de terre.

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Dos de Cabillaud nacré au sel / baies roses.

Artichauts violets de nos producteurs / Ail nouveau/ Chlorophylle d’Epinard

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Lentins du Chêne de chez Ferdinand,

Fine raviole / petits pois / Menthe /Lait à la fève de Tonka.

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Le suprême de Pigeon de Maulévrier,

Jus aux Genêts / Asperge de Didier Ferreint / jeunes navets.

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Le Chèvre frais de Thomas à Ampus, Rhubarbe / herbes / Fleurs de Sureau

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Amande / Fleur d’Oranger / Olive confite et huile des Baux, Gourmandise Provençale

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Uniquement pour l’ensemble des Convives de votre Table. Servi avant 13h15 au déjeuner et 20h30 au dîner

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Prix net , service compris