Balade Gourmande 52€
ou 55€ avec le Fromage
Un voyage Tout en subtilité , Au cœur des Produits de Saison
Le Foie de Canard Poêlé de notre Vendée,
Retour de Vendanges, Carottes confites au rooibos.
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Les Escargots de la Dominette au Pradet,
Gnocchi de pois chiche de Mallemort et chlorophylle de cresson.
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L’Aiguillette de Saint Pierre,
Pulpe d’artichaut, Cèpes bouchon et condiments persil et ail noir.
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Le Suprême de Canette "de la Dombe"
Rôti au carvi, Potimarron et petit épeautre de Haute Provence.
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La Tomme de Vache de la Ferme du Lachens à la Roque-Esclapon,
Figue aux épices, sarrasin grillé.
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L’Amande, la Fleur d’oranger et olives confites,
Fragrances de Provence.
Uniquement pour l’ensemble de la table.