Le Découverte  35€

Simplicité et originalité au cœur de la saison.

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Cèpes / Aubergines / parmesan

Ecume de lait infusé à la noix de galanga

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Maigre de Méditerranée,

Coco /Tartare d’algues /jus iodé à la citronnelle.

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Poire / Fenouil / Carvi,

Fruité, herbacé

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Toute Modification sur ce menu sera facturée 6€.

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Prix net, Service Compris

Le Végétal  33€

 Mise en avant de nos maraîchers varois , légèreté, saveurs

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Choux-fleurs / Noisette

Salade d’herbes / condiments

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Jardin de saison de nos Maraîchers Dracénois

Légumes / Anis sauvage Petit épeautre

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Pomme / Safran / Céleri,

Audace gourmande.

 

Toute Modification sur ce menu sera facturée 6€.

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Prix net, Service Compris