La Carte
Fraîcheur de Melon et Amandes fraîches de Pays,
Gambero Rosso de San Remo mariné à la Verveine et juste raidis.
23€
Variation de Tomates de Roquebrune sur Argens,
Lamelles de Thon mi-cuit aux épices et condiments.
21€
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Tous plats en direct nécessitent 15 minutes de Préparation.
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Le Filet de Saint Pierre nacré,
Girolles, Grenailles et vierge de Passe-Pierre.
28€
Le Suprême DE Pigeonneau Royal "les charmilles"
Laqué à la Sarriette, la cuisse confite,
Déclinaison de Courgettes de nos producteurs et petit épeautre.
30€
Le Jardin de Légumes de Saison de nos Maraîchers Philippe et Thibault,
Céréale de Provence à l’anis sauvage et micro pousses du Golfe de Saint Tropez.
22€
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Le Chèvre frais et la Brousse de l’ami Thomas,
Condiment pêche/safran du Jardin d’Orion.
9€
Le Miel des Apiers de Ampus, le Thym et le Citron.
Fragrances de Provence.
12€
Les Framboises, Le Poivron et le Basilic,
En Gourmandises.
13€
Prix nets service compris