15032014
 

Au fil des années, et des rencontres, nous vous avons sélectionnés

ce que le terroir de chaque région révèle de meilleur.

 

Des vignerons ayant une production confidentielle.

Talentueux, amoureux de leur terroir et travaillant en harmonie avec la nature

La Provence, La Vallée du Rhône, La Bourgogne et La Loire entre autre présente

sur notre carte accompagneront à merveille la cuisine du Chef.

« Le Plaisir de la table est de tous les âges,

de toutes les conditions,

de tous les Pays et de tous les Jours »

Anthelme Brillat-Savarin.

La Provence en Blanc

 

AOP Côtes de Provence

-Château Maravenne « Collection Privée » 

La Londe Les Maures  

-Château Léoube « Blanc de Léoube » 

Bormes les Mimosa  

-Château Saint Julien d’Aille « imperatore » 

Vidauban

-Château Beaumel « Prestige » 

Gonfaron

-Château la Martinette « Clos Blanc »

Lorgues

-Château Saint Maur Cru Classé « L’Excellence »

 Cogolin 

-Château du Grand Jas « Virginity »

Entrecasteaux

-Château Malherbe « Malherbe »

 Bormes les Mimosa

-Château Roubine Cru Classé « Inspire »

Lorgues

 

Vin du Pays du Var

-Domaine des Sarrins « Blanc de Rolle » 

Saint Antonin du Var 

AOP Coteaux Varois

-Château La Calisse « Blanc étoile »

 Pontevès 

AOP Bellet

-Clos Saint Vincent « le Clos »

 Saint Roman de Bellet, Nice 

 

IGP Bouche du Rhône

-Villa Minna Vineyard « Minna »

Saint-Cannat 

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La Provence en Rosé

 

AOP Côtes de Provence

-Château Saint Julien d’Aille « Imperatore »  

Vidauban

-Château de Beaumel   « Prestige »  

Gonfaron 

-Château du Grand Jas « Cuvée des Clos Rosé »

 Entrecasteaux 

-Château Maravenne « Collection Privée »  

La Londe Les Maures

-Château Saint Maur « L’Excellence » 

Cogolin 

-Château Saint Esprit « Quintessence » 

Draguignan

 

AOP Coteaux Varois

-Château La Calisse « Patricia Ortelli »  

Pontevès

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Coucher de soleil sur le vignoble

La Bourgogne

Le Chablisien

 

-Chablis Domaine d’Henri « Saint Pierre »  AOP Chablis 

Côte d’Or, Côte Chalonnaise et Maconnais en blanc

-Auxey Duresses Agnès Paquet « Patience n°10 »  

AOC Auxey Duresses 

-Chassagne-Montrachet Agnès Paquet « les Battaudes »  

AOC Chassagne-Montrachet

-Rully Domaine Ferreira Campos « Plante Moraine »  AOP Rully 

-Montagny 1er Cru Vignerons de Buxy  AOP Montagny 1er Cru Contrôlée 

-Macon Village Domaine Michel AOC Mâcon Villages 

 

-Saint-Véran Romuald Petit « Tradition » AOP Saint-Véran

 

-Pouilly-Fuissé Domaine des Préauds   AOP Pouilly-Fuissé

 

 

Côte d’Or, Côte Chalonnaise en rouge

-Aloxe Corton Domaine Gaston &Pierre Ravault 

 AOP vin de Bourgogne

 

-Pommard Agnès Paquet « Les Combes »

AOP vin de Bourgogne 

 

-Saint Aubin 1erCru "La Rue Sur le Sentier du clou"

AOP Saint aubin 1er Cru Contrôlée 

 

-Chassagne-Montrachet Domaine Jouard 

AOC Chassagne Montrachet

 

-Haute Côte de Beaune Agnès Paquet   

AOP vin de Bourgogne

 

-Bourgogne Pinot Noir Agnès Paquet 

AOP vin de Bourgogne 

 

-Mercurey Clos d’Etroyes Ferreira Campos   

AOP Mercurey

 

 

Beaujolais rouge

-Saint Amour La Villa Violette 1685 Domaine Cheveau  

AOP Saint Amour

-Morgon Domaine de la Bonne Tonne « Les Charmes »

AOC Climat « Les charmes » 

 

-Morgon, Climat Côte du Py Domaine Gaget   

AOC Morgon  

 

-Régnié Domaine de la Bonne Tonne « Agath’ The Blues »  

AOP Régné 

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La Vallée Du Rhône

 

Rhône blanc

-Côte du Rhône Les Aphillantes « Clémentia » 

AOC Côtes-du-Rhône

 

-Luberon Grand Marrenon 

AOC Luberon Vaucluse

 

-Châteauneuf-du-Pape Famille Mayard « la Crau de ma Mère »

AOC Châteauneuf-du-Pape 

 

Rhône rouge

-Crozes-Hermitage Domaine Mucyn « Les Entrecoeurs » 

AOC Crozes-Hermitage

-Côte du Rhône Domaine Montirius « Sérine »  

AOC Côtes du Rhône 

 

-Plan de Dieu Les Aphillantes « Cuvée des Galets »

AOC Côtes-du-Rhône Village 

 

-Gigondas Domaine Les Aphillantes « Promesse » 

AOP Gigondas 

 

-Châteauneuf-du-Pape Vignoble Mayard 

AOC Châteauneuf-du-Pape

 « Clos du Calvaire »

« Domaine du Père Pape » 

 

-Luberon Grand Marrenon

AOC Luberon 

Languedoc rouge

-Saint Chinian Marie Lauzerda « Premier pas sur la Lune »

AOP Saint Chinian 

-Terrasse du Larzac Clos du Serres « Saint Jean » 

AOP Terrasse du Larzac

 

Bordeaux Rouge

-Château Mondorion   

Saint Emilion Grand Cru 

vin verser
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Vin Liquoreux

-Saussignac Petite Vendange

AOP Saussignac

 

Vin Doux Naturel

-Muscat de Beaumes-de-Venise Domaine des Richards 

AOP Muscat de Beaumes-de-Venise 

 

Vin Blanc Moelleux

-Coteaux du Layon Fief Noir « Nouvelles Confidences » 

AOP Coteau du Layon 

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Vin blanc

Whisky

-Ballantine’s blended Scotch  

-Talisker single malt 10 Ans 

Influence Marine de l’île de Skye, 10 Ans en Fût de Chêne, fumé et poivré.

-Cardhu single malt 12 Ans

Rond et fruité, vieilli en fûts de Bourbon, délicate note miellées et boisées.

-Johnnie Walker Black Label 12 ans 

Intense, rare compléxité révèle des arômes fruités et légèrement tourbés.

-Knockando Season single malt 12 Ans

Un malt élégant et souple, remarquablement boisé, un fruité très délicat.

-Lagavulin single malt 16 ans 

Intense, suave et fumé, notes d’algues marines et fruits secs.

 

Bourbon

-Wild turkey 101 Kentucky Bourbon

-Bulleit Bourbon 10ans 

, 10 ans de fûts de chêne blanc américains, arômes complexes de vanille, caramel et fruits séchés.

Certains vins de notre sélection sont proposés uniquement en 75cl et 50 cl 

vous pouvez à la fin du repas l’emporter, afin d'en profiter à la maison. 

A Découvrir également notre sélection de Vins au Verre

en cohérence avec notre Carte actuelle,

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

La Provence en Rouge

 

AOP Côtes de Provence

-Domaine Rabiega « Clos D’Ière » 

Draguignan 

-Domaine des Sarrins « Prestige » 

Saint Antonin du var 

 

-Château Malherbe « Malherbe »

Bormes les Mimosa

 

-Château de Beaumel « Grande réserve »  

Gonfaron 

 

-Domaine Saint Esprit « Quintessence » 

Draguignan 

 

-Château Roubine Cru Classé « Inspire » 

Lorgues

 

-Château Saint Julien d’Aille « Imperator » 

Vidauban                                « Triumvir des Rimbauds » 

 

AOP Coteaux Varois

-Château La Calisse « Patricia Ortelli » 

Pontevès

 

AOP Bellet

-Clos Saint Vincent « le Clos » 

Saint Roman de Bellet, Nice

 

AOP Bandol

- Domaine de la Tour du Bon 

Le Brulat du Castellet 

- Domaine du Gros’Noré 

La Cadière d’Azur

 

IGP Bouche du Rhône

-Villa Minna Vineyard « Minna »  

Saint-Cannat

AOC Coteaux d’Aix

-Villa Minna Vineyard « Villa Minna »

Saint-Cannat 

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Val de Loire

 

Anjou et Pays Nantais en blanc

-Muscadet Domaine Ménard Gaborit 

AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 

 

-Anjou Le Fief Noir  AOP Anjou Village 

« L’Echappée »  

« L’Ame de Fond »

Touraine en blanc

-Menetou-Salon Bernard Fleuriet Les Demoiselles 

AOP Menetou-Salon 

-Sancerre Reverdy Ducroux

AOP Sancerre

 

-Pouilly Fumé Domaine du Bouchot AOP Pouilly-Fumé

« Terres Blanche » 

« MCMLV »  

Anjou et Pays Nantais en rouge

-Anjou Le Fief Noir AOP Anjou Village 

 « Somnambule » 

 « Le rêveur » 

 

Touraine en rouge

-Saint Nicolas de Bourgueil Marie Dupin 

AOP Saint Nicolas de Bourgueil

-Sancerre Domaine des Chasseignes « Tradition » 

AOP Sancerre

La Champagne

-Champagne Lombard, Brut Nature : Epernay

 Grand Cru Blanc de Blanc « Signature »

 Grand Cru Cramant Blanc de Blanc,

Lieu-dit « les Bauves » 

 Grand Cru Verzenay Blanc de Noir,

Lieu-dit « Les Corettes » 

 

-Moët et Chandon

Impérial

Grand Vintage Millésimé 2009 

Grand Vintage Millésimé 2012 

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Digestif

-Marc de Provence

Domaine Rabiega 

-Marc de Provence

Cordelier

-Eau de Vie de Poire William 

-Eau de vie Vieille Prune 

-Cognac

Courvoisier.V.S.

-Calvados

Coquerel Fine de Calvados 

-Rhum Zacapa sistema

solera 23 vieillit à 2 300m au Guatemala

-Rhum Don papa

Vieillit en fût, note Vanille Miel fruit confit Philippines

-Get 27,      

 

-Limoncello

Événements Dégustation de vins