« Le choix des produits, le respect des saisons, l’alchimie des saveurs,
La passion de notre métier d’artisan du Goût »
Elégante petite Table
au Cœur du Var dans le charmant village de Flayosc.
Un Nid de Gourmandise,
où nous mettons quotidiennement
notre passion et notre savoir faire .
Notre Cuisine est inspirée de notre parcours
dans de belles maisons étoilées,
de nos rencontres avec les producteurs locaux,
et également de nos Origines de l'Ouest,
pour en extraire le meilleur.
Notre carte est entièrement renouvelée
toutes les 5 semaines pour suivre au plus près les saisons.
Nous avons également sélectionné pour vous,
pas moins de 90 références dans notre cave,
la part belle à la Provence , la Bourgogne, la Loire , Vallée du Rhône.......
Emilie vous fait découvrir l'esprit de la maison,
dès que vous franchissez la porte,
par son accueil, son écoute, et ses conseils.
Pour vous proposer une véritable parenthèse gastronomique, autour de notre table,
intimiste et élégante en mettant en avant la cuisine du Chef et de nos vignerons.
Le Chef Davy Jobard, en perpétuelle réflexion,
vous fera découvrir son interprétation d’une cuisine
qui se veut personnelle et audacieuse,
élaborée par nos soins, à base de produits frais,
de Qualité et de Saisons.
"Les épices , agrumes, herbes et condiments
dans la subtilité des goûts font l'identité de notre cuisine
en sublimant les produits de saison"
