Une Parenthèse Gastronomique
Au cœur du Var dans le Charmant village de Flayosc
"Les épices , agrumes, herbes et condiments dans la subtilité des goûts font l'identité de notre cuisine en sublimant les produits de saison"
Notre démarche au quotidien
Nous vous accueillions, au déjeuner et au dîner du mercredi au samedi,
dans notre salle épurée, et intimiste.
Emilie, sera là pour vous conseiller et vous faire passer
un agréable moment autour de notre Table Gastronomique.
Nous travaillons au quotidien
en collaboration avec nos Producteurs et Artisans de la Terre et de la Mer.
Rigoureusement sélectionnés de manière transparente et éthique,
pour sublimer les produits au cœur des saisons.
Respectueux de notre environnement et de nos valeurs.
le Chef Davy Jobard,
en perpétuelle réflexion, vous fera découvrir son interprétation
d’une cuisine qui se veut personnelle et audacieuse,
élaborée par nos soins, à base de produits frais, de Qualité et de Saisons.
Inspirée de notre parcours, de nos rencontres avec les producteurs
et artisans locaux, et également de nos Origines de l'Ouest,
Terre d'élevage et de savoir-faire, pour en extraire le meilleur.
Nous avons également sélectionné pour vous,
pas moins de 90 références dans notre cave,
la part belle à la Provence , la Bourgogne, la Loire , Vallée du Rhône.......
une Parenthèse Gastronomique
Respect des Saisons pour en extraire le meilleur
En collaboration avec nos artisans de la Terre
Vendredi 24 et Samedi 25 Février 2023
au déjeuner et au diner
Changement de carte le mercredi 15 février
Mardi 14 février
Complet midi et soir